肥料是影響作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素之一，但是長(zhǎng)期的累積施肥造成硝酸鹽積聚而引起土壤酸化，不利于蔬菜生長(zhǎng)。有機(jī)肥含有各種養(yǎng)分，除氮磷鉀外，還有各種微量元素，可改善土壤通氣性能，通過(guò)肥料養(yǎng)分檢測(cè)儀的測(cè)定以及早稻的生長(zhǎng)習(xí)性，提高保肥保水性能。

　　早稻適量施用氮肥可促進(jìn)稻株生長(zhǎng)，一般選用腐熟的農(nóng)家肥，在早稻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中要注意控制氮肥用量，過(guò)量施用不僅會(huì)造成無(wú)效分孽增多，變青、倒伏、病蟲(chóng)害加劇，而且導(dǎo)致空秕粒多，結(jié)實(shí)率下降，影響早稻產(chǎn)量。磷肥以基肥為宜，鉀肥以基、追施較好。

　　磷鉀肥是早稻生長(zhǎng)發(fā)育不宜缺少的元素，在增施有機(jī)肥的基礎(chǔ)上提倡秋季適當(dāng)深耕，促進(jìn)土壤熟化，通過(guò)肥料養(yǎng)分檢測(cè)儀對(duì)不同菜地的土壤質(zhì)量進(jìn)行測(cè)定，能促進(jìn)養(yǎng)分的合成和運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)植物活力，加強(qiáng)光合作用，延長(zhǎng)葉片功能期，增加產(chǎn)量，使籽粒充實(shí)飽滿。

　　蔬菜在生長(zhǎng)期，氮素供應(yīng)不足，植株矮小，組織粗硬，抽穗后期缺乏磷鉀肥，往往導(dǎo)致葉菜抽穗困難。 胡蘿卜和其他可食用部分是肉質(zhì)根，氮肥主要在生長(zhǎng)初期供給，以促進(jìn)大綠葉的形成，如果是沙質(zhì)土壤，除了施有機(jī)肥外，還要加一些河泥土，有利于土壤養(yǎng)分的合理利用。

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